اندازه گیری چربی برای ماست به روش ژربر
ابتدا 10 سی سی اسید سولفوریک 92 و سپس 3.11 گرم نمونه ماست را وزن میکنیم درون بوتیرومتر میریزیم و در انتها 1 سی سی الکل آمیلیک اضافه میکنیم به آرامی به آن آب مقطر اضافه میکنیم تا حد میانه سپس درون دستگاه ژربر قرار می دهیم و به مدت 5 دقیقه صبر میکنیم در آخر چربی ماست را از روی بوتیرومتر قرائت میکنیم مهندس فود
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
