کارامل شُکلاتی

کارامل شُکلاتی

نمایندگی رسمی خامه قنادی تولی کولاک استان البرز، کرج تقدیم میکند: طرز تهیه کارامل شُکلاتی مواد لازم: کارامل: 150 گرم شکر (حدود 5.3 اونس، روی حرارت متوسط آب کنید). 70 گرم کره سرد (حدود 2.5 اونس). 110 گرم خامه (33-36 درصد چربی، تقریباً 3.9 اونس). 1 قاشق چایخوری قهوه فوری (اختیاری). مقدار اندکی نمک. بیسکویت: 4 عدد تخم مرغ (اندازه متوسط M). مقدار اندکی نمک. 130 گرم شکر (حدود 4.6 اونس). 30 گرم روغن نباتی (حدود 1.1 اونس). 90 گرم آرد (حدود 3.2 اونس). 30 گرم کاکائو (حدود 1.1 اونس). 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. کرم پرکننده: 300 گرم پنیر خامه ای (ماسکارپونه، فیلادلفیا یا مشابه، حدود 10.6 اونس). 1 قاشق چایخوری شکر وانیل یا عصاره وانیل. 30 گرم پودر قند (حدود 1.1 اونس). 200 میلی لیتر خامه (33-36 درصد چربی، تقریباً 6.8 اونس). قالب فر 37x26 سانتی متر (تقریباً 14.5x10.2 اینچ). در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (340 درجه فارنهایت) حدود 15 دقیقه بپزید. قطر حلقه 5.5 سانتی متر (حدود 2.2 اینچ) است. آیا دستور پخت را دوست دارید لطفا در نظرات بنویسید متشکرم! ممنون که ویدیوی من را تا آخر تماشا کردید! نوش جان! ____________________