کوکی شکلات گردویی
کوکی شکلات گردویی خب!!چیا میخوایم: ۱:کره حیوانی:۱۰۰ گرم ۲:شکر قهوه ای:۹۰گرم ۳:آرد:۲۰۰گرم ۴:نشاسته ذرت:۱۵گرم ۵:تخم مرغ:۱عدد ۶:وانیل:۱/۲ قاشق چایخوری ۷:جوش شیرین:۱/۲قاشق چایخوری ۸:نمک:یک پنس ۹:گردو:۵۰گرم ۱۰:شکلات:۱۰۰گرم . *تمام مواد باید ب دمای محیط رسیده باشن(پس،از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید)،(کره باید یه حالت پمادی پیدا کنه *فر از قبل گرم شده باشه،و به دمای ۱۷۰ درجه رسیده باشه *زمان پخت:۱۵تا ۱۷ دقیقه *میتونید بجای جوش شیرین ،از همین مقدار بکینگ پودر استفاده کنید __اول کره نرم شده رو با شکر قهوه ای حدود ۲ دقیقه با همزن میزنیم،تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم،مجددا ۲ دقیقه میزنیم،مواد خشکمون ک شامل آرد،جوش شیرین ، نشاسته ذرت و نمک هست رو با هم ترکیب میکنیم،الک میکنیم و ب مواد کره ای اضافه میکنیم،این مرحله رو با لیسک ترکیب میکنیم یا هم آروم با دست ورز میدیم،حواستون باشه خیلی ورز ندین ک روغن پس نده،آخر هم گردو و شکلات خرد شده رو اضافه میکنیم،خمیر آماده شده رو ب مدت ۱ ساعت تو یخچال استراحت میدیم،بعد از تایم استراحت،ب اندازه ی ۱ اسکوپ یا حدود یه قاشق غذا خوری برمیداریم، گرد میکنیم ،یکم فشار میدیم مرکزش رو ک پخ شه،آخر کارم میچینیم تو سینی فر و میفرستیم تو فر حدود ۱۷ دقیقه با دمای ک گفتم باید تو فر بمونه،بعدش خارج کنید،نباید زیاد تو فر بمونه چون خشک میشن،اولش ک از فر درمیارین کوکی ها نرم هستن،بهشون دست نزنید چون له میشن،بعد تو دمای محیط خودشونو میگیرن،وقتی کاملا خنک شدن میتونید از سینی خارج کنید و نوششش جاان
