طرز تهیه قاطی پلو با گوشت تکه ای (۱)
طرز تهیه قاطی پلو با گوشت تکه ای مواد لازم پیاز ۱ عدد یک عدد سیب زمینی متوسط دو عدد گوجه ۵ عدد فلفل شیرین گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم ادویه زیره ۱قاشق چایی خوری ادویه مخصوص گوشت ۱قاشق چایی خوری ادویه کرایی پلویی ۱قاشق غذاخوری ادویه کاری ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم برگ بو ۲ عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم روغن نصف پیمانه دارچین به مقدار دلخواه برنج ۴ پیمانه برای تهیه قاطی پلوی مجلسی با گوشت تکه ای در ابتدا برنج را داخل آب و نمک می گذاریم تا یک ساعت و بعد از گذشت یک ساعت داخل آب در حال جوش میریزیم و وقتی برنج روی آب آمد و تست میکنیم که نرم بود برنج را آبکش میکنیم و کنار می گذاریم پیاز خرده شده را در ماهیتابه به همراه روغن تفت می دهیم وقتی رنگ طلایی گرفت گوشت را اضافه میکنیم به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم و بعد ادویه ها را اضافه میکنیم دو لیوان آب را هم اضافه میکنیم به همراه برگ بو تا پخته شود بعد از آماده شدن گوشت نمک و زعفران را اضافه می کنیم ته قابلمه ای که میخواهید برنج را بریزید سیب زمینیها گرد شده را به همراه روغن در کف قابلمه می گذارید و لایه به لایه برنج و گوشت را اضافه میکنید و به همراه گوجه و فلفل تا برنج دم بیاید به مدت ۳۰ دقیقه و تمام
