آموزش شیرینی تر برشی دو رنگ با تمامی ترفندها
#شیرینی_تر_برشی_دو_رنگ منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی می باشد مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان آرد سفید قنادی ۱ لیوان شیر یا آب ۱/۴ لیوان وانیل ۱/۴ق چ بکینگ پودر ۱ق چ خامه قنادی ۳۵۰ گرم طرز تهیه: تخم مرغها ، وانیل و شکر را با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. آب یا شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. بکینگ پودر و آرد را مخلوط کنید و درطی چند مرحله به مواد اضافه کنید و خیلی آرام مخلوط کنید. مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یک قسمت ۲ ق غ آرد و به آن یکی ۲ ق غ پودر کاکائو اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را به طور همزمان داخل قالب ۲۰ در ۳۰ که کف آن، کاغذ روغنی گذاشتید بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه.(داخل تابه دو طرفه روی گاز هم میتونید درستش کنید) بعد از پخت از قالب خارج کنید و بزارید سرد بشه. بعد از وسط به دو قسمت تقسیم کنید . #فرم_دادن_خامه_قنادی خامه قنادی را از لوازم قنادی بخرید.به اندازه نیاز فرم بدید.از فریزر بیرون بیارید. وقتی مثل بستنی نرم شد.با دور تند همزن برقی بزنید .بعد چند دقیقه خاموش کنید.یک دقیقه خامه را تو دمای محیط استراحت بدید.دوباره با دور تند همزن برقی بزنید تا سریع فرم بگیره.اینجوری به خامه شوک دادید. لایه سفید را با آبمیوه یا شیر مرطوب کنید. خامه فرم گرفته را یه لایه روی لایه سفید بکشید. لایه شکلاتی را روش بزارید. روش خامه بکشید و ۱ ساعت داخل یخچال بذارید . بعد از ۱ ساعت اطراف کیک را برش بزنید تا برش کیک منظم شود. سپس به دلخواه روش را تنظیم کنید.من از ژله بریلو استفاده کردم که لوازم قنادی ها دارند. داخل قیف یکبار مصرف بریزید و روی خامه را به دلخواه تزئین کنید.سپس به سایز دلخواه برش بزنید. میتونید از انواع شکلات،ترافل،مغز و میوه برای تزئین استفاده کنید. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک ashpazinarges1017 برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین zwnj;
