دو کیلو دنبه رو چرخ کنین ،

دو کیلو دنبه رو چرخ کنین ،

اگه چرخ گوشت نداشتین با چاقو ریز ریز کنین داخل قابلمه بریزین و بهش نصف لیوان سرکه سفید و نصف لیوان ماست اضافه کنین و هم بزنین درشو ببندین وقتی کمی آب انداخته ،وند شاخه رز ماری تازه یا خشک ،یک سیب قاچ شده ،یک چوب دارچین ،و داخل یک دستمال چند دانه ها نسابیده بزارین و با نخ بپبچین و بندازین ، هر نیم ساعت هم بزنین تا ته نگیره بعد از سه چهار ساعت که خوب روغن انداخت از روی حرارت بردارین تا کمی خنک بشه ،بعد از صافی رد کنین و روغن رو از یک پارچه تمیز هم رد کنین وقتی کاملا خنک شد یک شب داخل یخچال بزارین تا خودشو بگیره روغن شما آماده است