چاقو باید در این حد تیز باشد که به راحتی از جلد گوشت برش بخورد!
یکی از ویژگیهای اصلی چاقوی خوب، تیزی آن است که این درصد برش خوبی را ایجاد میکند. چاقو باید به اندازه کافی تیز باشد تا بتواند به راحتی از جلد گوشت یا مواد غذایی دیگر برش بخورد و کاربردی باشد. به همین دلیل مراقبت از تیز بودن چاقو و انجام شارپ کردن به موقع، امری ضروری است تا بتوان از آن به بهترین نحو استفاده کرد.
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
