بادمجان پلو

بادمجان پلو

بادمجان پلو یه غذای محلیه که به تنهایی یه وعده‌ی غذایی کامل به شمار میاد. تا حالا این غذا رو امتحان کردین؟ مواد لازم: برنج آب کشی شده ... 4 پیمانه گوشت چرخ شده ... 400 گرم بادمجان حلقه شده ... 500 گرم پیاز رنده شده... 1 عدد رب گوجه فرنگی روژین... 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی درسته پوست کنده روژین... به مقدار لازم گرام ماسالا، نمک و روغن... به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز، گوشت، گرام ماسالا، نمک و رب را در روغن تفت داده و کنار می گذاریم. سپس بادمجان را در روغن سرخ می کنیم. در قابلمه روغن ریخته و برنج، مخلوط گوشت، بادمجان و در آخر گوجه را که حلقه ای خرد کردیم به آن اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا دم بکشد.