ترم : آشپزی با اهداف سلامتی
"Healthy Food" عنوان دوره کل: آشپزی حرفه ای (دوره مستر شف و شف اجرائی) . این ترم شامل: جلسات عملی و تخصصی تولید غذاهای با روش های پخت سلامت مباحث تئوریک تغذیه و ارتباط آن در دنیای آشپزی و سرآشپزی شناخت انواع رژیم های غذایی و توانایی بستن منو جهت مشتریان با اهداف خاص . تلاش بر این است که دیدگاه روشنی در سالم سازی منو غذایی "خوردن و آشامیدن" بگشاییم. . موارد آموزشی و موارد کاربرد: روش پخت برنج قهوه ای مطابق ذائقه پذیری ایرانی خوراک های سیب زمینی و تولید دورچین های سالم غذای اصلی ،دورچین ها و پیش غذا گراتینه ها و برنج های طعم دار فوری انواع ترکیب بندی خوراک ها شناخت جامع انواع روش های پخت و بکارگیری معرفی خوراک ها از دیدگاه سلامت و ذائقه و عادات غذایی روش های تهیه غذا بر اساس عادات غذایی مورد انتظار . در این ترم آموزشی با کلیه نکات فنی و پایه ای (بهداشت مواد غذایی،نگهداری،ارائه و تعیین تعداد و حجم سرو)در این وعده غذایی و مکملات سرو غذا آشنا خواهید شد. . تاریخ شروع کارگاه :یکشنبه 21 فروردین 1401 تعداد جلسات کارگاه : 4 جلسه کارگاهی عملی فشرده - 1جلسه تئوری روز و ساعت کلاس:یکشنبه و سه شنبه ساعت 16:15الی 18:30 شیوه اجرایی کلاس: حضوری، مجازی Workshop/Demoشیوه آموزش : . نوع گواهینامه پایان دوره: آکادمیک دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) حضوری یا مجازی گردشگری(وزارت میراث فرهنگی) : جهت متقاضیان حضوری کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان): حضوری و مجازی جهت کسب اطلاعات بیشتر را با ما در تماس باشید. نشانی ما: بلوارچمران- محمودیه- کوچه 1-سمت راست درب دوم تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲ شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز 36132685
