کارگاه آموزشی خوراک های ملل جهان و سبک های آشپزی ملل

.موسسه فناوری و هتل داری آفتاب پارسه با همکاری دانشگاه شیراز،وزارت میراث فرهنگی در روند ترم تخصصی شف حرفه ای و مستر شف برگزار میکند: .عنوان دوره: آشپزی تخصصی (دوره مستر شف و شف اجرائی) آشپزی تخصصی بیسترو و فست فود (شف فست فود).ترم 4: Global Cooking عنوان کارگاه: " خوراک های ملل جهان و سبک های آشپزی ملل" .این ترم آموزش مجموعه ای از سبک آشپزی کشورهای مختلف جهان می باشد. در این ترم با فرهنگ غذایی و آداب غذا از کشورهایی چون امریکای جنوبی، کشور های آسیای شرقی، مدیترانه ای، هندی، عربی و ... با در نظر گرفتن ذائقه ایرانی آشنا می شویم. موارد آموزشی(در هر جلسه غذاهای مشهور و فرهنگ غذایی یکی از ملل مورد بررسی قرار می گیرد): سبک آشپزی امریکای جنوبی(مکزیک و برزیل) سبک آشپزی شرقی(دودی کردن و خوراک های استیر فراید) آشپزی هندی (شناخت ادویه ها و روش های پخت) آشپزی عربی و مصر آشپزی ژاپن با تمرکز بر انواع سوشی ها ‌.در این ترم آموزشی با کلیه نکات فنی و پایه ای (بهداشت مواد غذایی،نگهداری،ارائه و تعیین تعداد و حجم سرو)در این وعده غذایی و مکملات سرو غذا آشنا خواهید شد..تاریخ شروع کارگاه : 21 بهمن الی 5 اسفند 99 5 جلسه کارگاهی روز و ساعت کلاس:یکشنبه و سه شنبه ساعت 15الی 18شیوه اجرایی کلاس: حضوری، مجازینحوه آموزش دوره: Workshop/Demoنوع گواهینامه پایان دوره: دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) حضوری یا مجازی آکادمیک گردشگری(وزارت میراث فرهنگی) : جهت متقاضیان حضوری کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان): حضوری و مجازی .خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند. دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا .جهت کسب اطلاعات