شامی رودباری / 123پز / آموزش آشپزی / کتاب آشپزی
آماده سازی مواد اولیه:گوشت گوساله : 200 گرمپیاز رنده شده : 2 عددنمک و فلفل : به مقدار لازمسبزی (مرزه،ریحان،گشنیز)خرد شده : 2/1 پیمانهروغن : به مقدار لازمگوجه فرنگی رنده شده : 250 گرمطرز تهیه:ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنیدسبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهیدبگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شودحالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید .گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شودسپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
