شیشلیک گوشت | چلو

شیشلیک گوشت | چلو

شیشلیک گوشت یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است که از گوشت گوسفند یا گواه استفاده می‌شود. گوشت را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و با انواع مختلف از ادویه‌ها و چاشنی‌ها مانند زردچوبه، زعفران و نمک می‌پزند. سپس گوشت را روی سیخ‌های چوبی یا فلزی ردیف می‌کنند و می‌پزند. شیشلیک گوشت معمولاً با چلو سفید یا سبزی پلو سرو می‌شود و با سس مخصوص و لیمو تازه تزیین می‌شود.